Markus Schäfer

Markus ist gebürtiger Hildesheimer und fühlte sich in der Küche schon immer wohl. Angefangen mit Toast und Spiegelei ging es über Fertigtüten und Tk-Pizza hin zu „guten“ Lebensmitteln – frisch aus dem eigenen Garten.

Während Pulled Pork und Rippchen im Smoker garen, schwitzt Markus gern in der Natur und erntet Beilagen und Kräuter für seine Gerichte. Egal ob Feuerplatte oder offenes Feuer Hauptsache es glüht, raucht und zischt.

Markus kocht gerne mit regionalen Produkten und internationalen Rezepten und bedient sich dabei aus der ganzen Welt. Egal ob asiatisch, amerikanisch, mediterran oder klassisch deutsch – lecker und einfallsreich soll es sein!

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